Пикантное соленое печенье

Добрый день всем! Хочу поделиться с вами рецептом несладкого печенья. Это несладкое печенье со шкварками и сыром очень вкусное, немного соленое, попробуйте, приготовьте! Готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

• 65 гр. перемолотых шкварок
• 70 гр. сыра
• 130 гр. кукурузной муки 
• 2 ст.л. холодной воды
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сладкой паприки
• 1 яйцо
• молоко, мак, кунжут, семечки, семена льна

Как готовить соленое печенье - рецепт

1. Сначала нужно смолоть шкварки.
2. Затем натереть на мелкой терке твердый сыр.
3. Смешать шкварки с сыром натертым, солью, паприкой, добавить яйцо, муку и хорошо перемешать.
4. Теперь влить немного холодной воды, чтобы сформировать эластичное тесто.
5. Раскатать тесто в виде колбаски.
6. Теперь нарежьте на кружки, примерно 1 - 1,5 см толщиной. 
7. Выложите печенье на противень, на котором постелите бумагу для выпечки.
8. Сверху смажьте молоком наше соленое печенье и посыпьте на выбор: маком, льном, орешками, кунжутом. Можно посыпать сухими травами, например – прованскими. А для любителей солененького – крупной морской солью. Кто любит острое – используйте красный или черный перец. В общем – выбирайте!  
9. Выпечь печенье при +200 до готовности.

Соленое печенье с сыром и шкварками получается очень вкусным. Я его люблю по утрам  вместе со сладким кофе.

Мясной рулет в тесте по-домашнему

Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.

Ингредиенты:

- 50 г сливочного масла

- 1 нарезанная крупная луковица

- 1 зубок чеснока

- 2 столовые ложки рубленой петрушки

- 700 г свиного фарша

- 2 чайные ложки горчицы

- 1 яйцо

- 450 г слоеного теста

- 3 сваренных вкрутую яйца

- соль, перец

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.

3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.

Яйца разрезать пополам.

4. Раскатать тесто в прямоугольник.

Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.

Яйца закрыть оставшимся фаршем

5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет

6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).

Приятного аппетита!

Торт СКОРЫЙ без выпекания..

●200 гр.слив.масла

●250 гр.сметаны

Приготовление:

●3/4 ст.сахара

до однородной массы, добавить фруктов (я брала замороженные-клубника+черника+порезала банан, так же можно и свежайшие и консервированные. Перемешала. Доба

Взбить блендером
вила крекеров (рыбки несоленые, буквы-любые) 300-400 гр, перемешиваем.

рываем "хвостиками" пленки-приминаем хорошенько и в холодильник на ночь, днем перекладываем на блюдо. ВСЕ! Смачно ,стремительно и ПРОСТО!!!!!

Выстилаем пищевой пленкой форму и выкладываем в нее полученную массу-на

к

Cалат "Приготовь - не пожалеешь"

Ингредиенты

Кочан салата - 1 шт.

Ананас консервированный - 200 г.

Ветчина - 200 г.

Зеленый горошек - 200 г.

Для заправки:

Татарский соус - 300 г.

Соевый соус - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Тщательно вымыть салат, дать воде стечь.

Шаг 2 Ветчину и ананасы нарезать кубиками, добавить горошек и перемещать.

Шаг 3 Заправить салат заправкой.

Шаг 4 Заправка: Смешать татарский соус, соевый соус, соль, перец.

Шаг 5 Салат подается обязательно охлажденным.

Шаг 6 Можно вместо ананаса приготовить салат с грейпфрутами, или наполовину с грейпфрутами и апельсинами.

Приятного аппетита!

ПИЦЦА "МИНУТКА"

Яйцо — 2 шт

Майонез — 4 ст. л.

Сметанa — 4 ст. л.

9 ст. л. Сыр Колбаса Грибы

Мука (без горки) —
(По желанию) Помидор Делаем тесто.

. Тесто вылить на сковороду и уже све

Тесто получается жидкое, как сметан
арху положить любую начинку.

пченой колбасы, слегка прожаренные грибы. Сверху помидоры. Сделать сет

У меня сосиски, потом чуть к
оочку из майонеза и засыпать толстым слоем сыра. Ставим сковороду на плиту, огонь небольшой.

минут 10. С начинкой можно экспериментировать, поэтому точное количество и

Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр расплавился, пицца готова. У меня готовилась
нгредиентов не пишу.

Приятного аппетита!

Торт "Интрига"

Ингредиенты:

Для бисквита:

10 яиц;

ахара; 250 гр

350 гр
смуки;

крахмала; 12 ст.

150 гр
л воды;

ильного сахара; 2.5 ч.л

15 гр ва
нразрыхлителя; Для крема:

0 гр сгущенного молока;

500 гр сливочного масла; 3
02 ст ложки какао-порошка; Готовим бисквит:

дельно с сахаром до устойчивых пиков с добавлением воды. 2. Желтки взбить и аккуратно добавить к белк

1. Белки отделить от желтков. Белки взбить о
товой массе. 3. Добавить крахмал, муку и разрыхлитель. 4. Хорошенько все перемешать. 5. Круглую тортовую форму выстелить пекарской бумагой.

ти. 9. Каждую часть вылить на стандартный духовой противе

6. Равномерным слоем выложить 10 ст ложек бисквитной массы 7. Выпекать 15 -20 минут 8. Оставшуюся бисквитную массу разделить на три равные ча
снь, застеленный пергаментной бумагой. 10. Выпекаем наш корж 10-15 минут, при температуре 180 градусов. 11. Таким образом у нас выйдет три бисквитных коржа.

ю полотенца в рулет. Оставляем его на пару минут. Так поступаем с тремя бисквитными коржами. 13. Далее каждый бисквитный рулет разрезаем на одинаковые полосочки по 6 см. Для крема: Мягкое сливочное масло взбить с добавлением сгущенного молока. После

12. Горячий бисквитный корж достаем с духовки и переворачиваем на полотенце, пергаментной бумагой к верху. Пергамент снимаем и скручиваем горячий корж с помощ
ьдобавить какао, и взбить до воздушной пышной массы. 14. Нижний бисквитный пласт по желанию пропитать сахарным сиропом, какао или любимой пропиткой. Смазать круглый бисквит тонким слоем крема. 15. Берем одну бисквитную полосочку смазывает кремом и скручиваем рулетом. Устанавливаем по середине бисквита.

ки на 6-8 часов. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

16. Дальше каждую полосочку смазываем сгущенкой и накручиваем на наш валик из бисквитного коржа. Если удобно можете крем наносить прямо на валик, а не на полоску. Таким образом накрутить все бисквитные полосочки. 17. Смазываем тонким слоем весь торт, украшаем по желанию и ставим в холодильник для пропи

т

Торт - "Сметанный"

Сливочное масло - 300г

яйца 4 штук

сахар - 300

мука - у меня произвольная.

Крем:

Сливочное масло - 150г

Сметана - 500-600г

1 банка сгущёнки

Торт состоит из 6 коржей. Делала 2 замеса. Один замес состоит: 150 г масла, 2яйца, 150-200гр-сахара хорошо взбить,добавить сливочное масло. Масло комнатной температуры. Муку насыпать на разделочную доску,сделать углубление и туда вылить смесь из яиц, сахара и масла. Всё хорошо вымесить. Тесто поставить в холодильник на 30 мин. Я этого не делаю. Я сразу же раскатываю коржи и выпекаю при 180 градусах, примерно 10 мин. До румяного состояния не довожу, т.к. коржи будут сухими. Когда коржи будут готовы, я обрезаю края прикладывая к коржу тарелку или крышку от кастрюли нужного мне диаметра. Желательно каждый корж смазывать кремом с обеих сторон. Я беру большое блюдо и смазываю его обильно кремом, корж тоже смазать и тогда положить на блюдо. Кремом смазывать и края торта. Обрезки от коржей я разламываю и толку толкушкой, а потом обсыпаю верх и края торта.

Торт получился вкусным.

Торт «Графский»

Для коржей

Яйцо-2 шт

Сметана-1 ст.

Сахар-1 ст.

Сгущенное молоко-0,5 ст.

Сода-0,5 ч.л.

Мука-2 ст.

Для крема:

Сметана-2 ст.

Сахар-0,5 ст.

Для глазури:

Сахар-4 ст.л.

Какао-4 ст.л.

Масло слив.-100 гр.

Молоко-4 ст.л.

Приготовление:

Из всех ингредиентов замесить тесто, по консистенции оно должно быть как густая сметана.

Разделить тесто на две части. В большую добавить 4 ложки какао.

Белую часть вылить в круглую форму и запекать 10-15 минут в горячей духовке.

Шоколадную часть теста ипечь в прямоугольной форме.

Для крема взбиваем сметану с сахаром.

Варим глазурь: на медленном огне растопить сливочное масло, к нему добавить какао, сахар и молоко. Довести до кипения , постоянно помешивая.

Собираем наш торт прямо в круглой разъемной форме где пекся белый корж.

Смазываем его немного кремом

Прямоугольный корж разрезаем на квадратики, каждый квадратик выкладываем на круглый корж.

Сверху заливаем остывшей глазурью  и украшаем орехами.

Ставим в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Торт " Nuts "

Ингредиенты:

бисквит

яйца - 4 шт.

сахар - 200 гр.

тёплая вода - 75 мл.

подсолнечное масло - 75 мл.

какао - 20 гр.

мука - 220 гр.

разрыхлитель - 1 пак.

ванилин

крем

яйца - 2 шт.

мука - 3-4 ст.л.

молоко - 250 мл.

сгущенное молоко - 400 гр.

ванилин

слив. масло - 300 гр.

шоколад - 100 гр.

арахис - 200 гр.

пропитка

вода - 150 мл.

сахар - 3 ст. л.

кофейный ликёр - 1 ст.л.

готовые вафельные коржи - 2 шт.

арахис - 100 гр.

шоколад молочный - 150 гр.

молоко - 1-2 ст.л.

шоколад белый 50 гр.

Приготовление:

Бисквит.

1. Яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить со 100 гр. сахара до крепких пиков.

2. Желтки в отдельной миске взбить с остальным сахаром, ванилином и водой до светло желтой массы. Влить масло и перемешать.

3. Муку соединить с какао, разрыхлителем и просеять.

4. Соединить белки с желтковой массой, перемешивать аккуратно

лопаточкой. 

5. В два приёма ввести сухую смесь и также очень

аккуратно перемешать. Выпекать в форме, застеленной бумагой

d=24 см., при t 180 гр. ~ 40 мин.

7. Остудить и дать отлежаться не менее 6 часов.

Крем.

1. Яйца взбить со сгущёнкой, всыпать муку, перемешать и

влить тёплое молоко. Варить на водяной бане до загустения.

2. В горячий крем добавить шоколад и перемешать до однородности.Хорошо остудить.

3. Масло взбить до пышности и постепенно ввести

заварную массу.

4. Арахис очистить, измельчить до крошки, обжарить и добавить в крем.

Сироп.

1. Сварить сахарный сироп, остудить, добавить ликёр и перемешать.

Сборка.

1. Бисквит разрезать на 3 части. Пропитать сиропом, промазать

кремом.

2. Собирать так:

бисквит, крем, вафельный корж, крем и т.д.

Края выровнять кремом. Верх не смазывать.

3. Шоколад ~ 70-80 гр. растопить с молоком и залить верх торта.

4. Сверху высыпать обжаренный арахис.

Края торта обсыпать шоколадной стружкой ~ 70-80 гр.

5. Белый шоколад растопить на водяной бане и украсить торт

6. Поставить торт для пропитки в холодильник на 12 часов.

Приятного чаепития !!!

Салат из огурцов, яиц и крабовых палочек.

Салат из огурцов, яиц и крабовых палочек готовится очень быстро и  не сложно.

                        Ингредиенты:

               огурец  свежий — один,

               яйца — 2 штуки,

               крабовые палочки — 100 граммов,

               лук репчатый и зеленый-1 головка и несколько перьев,

                сыр твердый — 50 граммов,

                майонез пополам со сметаной,

                соль — по вкусу, зелень для украшения.

             Приготовление.  Салат выкладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом смешанным со сметаной.    Лук нарезать кубиками, выложить тонким слоем , посолить.  Салат формировать башенкой, можно использовать кольца.

             Огурец натереть на  средней терке, слегка отжать сок и  покрыть слой лука,посолить.

             Дальше  мелко нарезать крабовые палочки.

             Отварные яйца,  натереть на терке, посолить. 

             Верхним слоем натереть сыр,  зеленью украсить бока.  Вот  салат из огурцов, яиц и крабовых палочек готов.

                                                                   Приятного аппетита!

Торт "Прага"

Замечательный рецепт! Напоминает Прагу из далекого детства... Очень вкусный и шоколадный!

Ингредиенты:

Для бисквита:

мука – 170 г

масло сливочное – 40 г

какао – 25 г

сахар – 170 г.

яйцо – 8 шт.

Для крема:

сгущенное молоко – 300 г

желток – 5 шт.

вода – 150 мл

масло сливочное – 340 г

ванильный сахар – 5 г

какао – 45 г

сироп – 500 мл

Приготовление бисквита. 

Взбить яйца с сахаром, до полного растворения сахара. Яйца должны быть теплыми, тогда они хорошо взобьются. Готовая смесь должна быть пышная, воздушная. 

Муку смешать с какао и просеять, и постепенно добавить ее к яично-сахарной смеси. Очень аккуратно перемешать, и добавить туда растопленное сливочное масло (масло должно остыть). Еще раз аккуратно перемешиваем.

Слишком долго тесто мешать не надо, а то осядут яйца, и бисквит не будет пышным.

Выпекать бисквит 30-40 минут при температуре 180С. Я выпекала в форме диаметром 24 см. 

Готовый бисквит остудить на решетке и затем разрезать на 3 коржа.

Для приготовления крема вылить в сотейнике сгущенное молоко, желтки, воду, ван.сахар перемешать и поставить на маленький огонь (можно и на вод.баню). 

Как только крем закипит уварить его в течении 3-5мин. 

Снять с огня и остудить. 

Мягкое масло взбить, часть масла сразу отложить, его нужно будет растопить и перемешать с какао. (я взяла 40 гр, скажу сразу этого мало и перемешивании с какао у меня получилась ну очень густая смесь, но в принципе и она с остальным маслом взбилась хорошо).

Добавить какао с маслом во взбитое масло. 

Все взбить еще раз. 

Затем добавить заварную смесь к маслу и продолжить взбивание. 

Готовый крем можно поставить в холодильник, дать ему немного остыть.

Сварить сироп по рецепту 250 гр сахара и 250 гр воды (этого оказалось много, можно сварить меньше и добавить немного конька).

Пропитать сиропом каждый корж, промазать кремом, полить глазурью, я воспользовалась этой (взяла темный шоколад, муж сказал горьковатая глазурь вышла, а мне и сыну понравилось.) 

Украсить на ваше усмотрение!

На фотографии торт почти сразу после приготовления.

А это торт уже утром.

Закусочные булочки

Вкусная закуска и быстрый сытный завтрак.

Ингредиенты:

- Булочки 6 шт

- Яйца(лучше перепелиные) 6 шт

- Ветчина 120 г

- Солёные огурцы 1 шт

- Масло сливочное 90 г

- Молоко 3 ст.л.

- Майонез 3 ст.л.

- Горчица готовая 1 ч.л.

- Перец чёрный молотый по вкусу

- Зелень(укроп,петрушка) по вкусу

Приготовление:

1. У меня были булочки 8см в диаметре, поэтому я срезала крышечку и вынула мякиш. Если булки будут крупнее, то можно взять 3 штуки и разрезать пополам.

2. Огурец и ветчину нарезаем соломкой. Затем смешиваем с майонезом и горчицей.

3. Углубления булочек смачиваем молоком (по половине столовой ложки) и смазываем сливочным маслом. Я масло разрезала на 6 кусочков и смазала внутри каждую булочку. Выкладываем начинку, посыпаем зеленью и выпускаем по яйцу в каждую булочку.

Желтки посыпаем чёрным молотым перцем.

4. Запекаем булочки при 200 градусах до загустения яичного белка. Булочки получаются слегка хрустящие, но такие вкусные.

Приятного аппетита!

Торт "Hа скорую руку"

Ингредиенты 

Сахар (1 ст. - тесто, 1 ст. - крем) — 2 стак.

Мука (2,5 ст. - тесто, 2 ст.л. - крем) — 3 стак.

Сода (тесто) — 1/2 ч. л.

Кефир (тесто) — 1 стак.

Масло сливочное (50 гр. - тесто, 100 гр. - крем) — 150 г

Молоко (крем) — 700 г

Яйцo (крем) — 2 шт

Ванилин (крем, по вкусу)

Приготовление:

Тесто: 1 ст. сахара, 0,5 ч.л. соды, 1 ст. кефира, 50 гр. размягченного масла, 2,5 ст. муки - замесить тесто.Разделить тесто на 9 частей, из каждой части катаем пышку.

И жарим на сухой сковороде с двух сторон.

Получается 9 коржей.

Крем:700 гр. молока закипятить. Отдельно в чашке взбить яйца с сахаром, добавить муку и взбить до однородной массы. В кипящее молоко влить смесь с яйцами и варить до загустения. Затем, в еще теплое молоко добавить масло и ванилин, размешать до однородности и остудить.

Перемазать пышки кремом, сверху, я обсыпала тортик измельченным печеньем. Желательно дать пропитаться несколько часов, в идеале сутки.

Отрезаем кусочек и угощаемся.

Приятного аппетита!

Вкуснейший шашлык в духовке

Мясо не отличить от пожаренного на мангале!

Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.

Секреты приготовления такого мяска:

1. готовить надо в рукаве для запекания.

2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка. Но обо всем по порядку...

Ингредиенты: 

Свинина

Лук

Специи 

Приготовление: 

Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно. Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Лук режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.

За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук. Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок. Итак, приступаем к основному приготовлению. Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре. На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным. Последний раз запекала одновременно с картошкой, но в разных рукавах. Картошка получается неимоверно вкусная! Поджаристая, не вареная. Поэтому считаю ее, во-первых, полезнее, чем если жарить на сковороде или во фритюре, а во-вторых, вкуснее намного, ну и в-третьих, намного проще в приготовлении!!

Хрустящие трубочки на завтрак

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий 4 листа
• Фарш с луком и специями 200 гр
• Яйцо-2 шт
• Кетчуп острый

Приготовление:

Лаваш разрезать на небольшие куски

Смазать их кетчупом.

Затем тонким слоем намазать фарш.Уточняю- тонким слоем,что бы он в процессе не остался сырым.Или фарш немного протушите,а затем положите на лаваш.

Яйцо сколотить с солью

И ложкой налить на лаваш

Свернуть трубочкой

И обжарить на сковороде с обеих сторон. Или же смазать маслом и запечь в духовке.

Приятного аппетита!